През 2014 г. създава интернет блога Терзилъци, в който публикува свои произведения – кратки и средно дълги разкази, хумористични есета, политическа сатира, публицистика, ревюта за книги.
Дебютният му роман „Отлъчване“ излиза на книжния пазар през юни 2017 г., издаден от „Жанет 45“. Избран е от интернет сайта „Аз чета“ за една от десетте най-важни книги, издадени на български език през 2017 година.
„Отлъчване“ печели голямата награда в категория проза от Националния конкурс за дебютна литература Южна пролет 2018. Романът попада и в краткия списък на номинациите за наградите „Перото“, за принос към българския литературен контекст. Междувременно разказът на Терзийски „Божествената иглика“ печели първата награда за кратък разказ „Под върха“ 2018.
През март 2019 г. излиза вторият роман на автора, озаглавен „Хроники на неведомото“, издаден отново от „Жанет 45“. Книгата е една от шестте номинирани за „Роман на годината 2020“ - Националната литературна награда на НДФ „13 века България“. Романът има номинация и за Годишните награди на Портал Култура – в раздел „Проза“.
През март 2022 г. излиза третият роман на Николай Терзийски – „Звезди под клепачите“. С тази книга авторът печели националната награда "Христо Г. Данов“ 2023 в раздел „Българска художествена литература“ - за принос в националната книжовна култура. Освен това, романът получава номинации за следните награди:
„Перото“, за принос към българския литературен контекст, в категория „проза“;
„Хеликон“ за нова българска художествена проза;
„Роман на годината 2023“ – на Национален дарителски фонд „13 века България“;
„Елиас Канети” – за белетристика.
Текстове и разкази на Николай Терзийски са публикувани в редица сборници, списания и антологии, сред които:
„Съвременник“ (разказът "Божествената иглика")
"Страница (списание)" (откъсът от "Хроники на неведомото" "Змията, огледалото и утробата" и разказът "Babylonschnaps")
"Нашата Коледа", сборник с коледни истории (разказът "Gun Girl")
Алманах "Огоста 2021" (разказът "Лаптопът на дядо Дончо")
"Весела книга за Софийския университет", документален сборник (споменът "Човекът, от когото научих всичко, което не знам")
"Любовта за напреднали", антология на Светлозар Желев (откъсът от "Звезди под клепачите" "Песен, дума и свят")
"Спектър на земните звуци", антология на лауреатите на конкурса „Южна пролет“ (разказът "Художникът")
"Нашата
Коледа 2", сборник с коледни истории (разказът "Пътят, който свети хиляди години")
-
Романите на Николай Терзийски обединяват динамиката на съвременните романи с автентичността и дълбочината на старите книги, събират на едно място магичното и ежедневното, историята и митологията. Характерна черта на повествованието в „Отлъчване“ и „Хроники на неведомото“ е сложната структура, в която са вплетени разкази от различни исторически пластове, обединени от темите за родовата кръв и корените на човека, неизбежността на съдбата, наред с любовта и омразата, войната и приятелството, отмъщението, майчината любов и предателството.
-